Browsing Tag

Wołowina

Kuchnia Francuska, Kuchnia rosyjska

Boeuf Strogonow

26 lutego 2019
Boeuf Strogonow

Boeuf Strogonow popularne danie w Polsce nazywane Strogonow. Boeuf z języka francuskiego “wołowina” i Strogonow od nazwiska rosyjskiego generała Aleksandra Grigorjewicza Strogonowa. Danie będące połączeniem tradycji kuchni francuskiej i rosyjskiej.

Continue Reading…
Kuchnia Francuska

Boeuf Bourguignon

18 listopada 2018
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon czyli wołowina po burgundzku to wyjątkowe danie kuchni francuskiej. Jak sama nazwa wskazuje, to w tym regionie najbardziej tradycyjna, lubiana i niezwykle popularna potrawa.  Wołowina po burgundzku duszona w czerwonym winie jest pyszna dzięki udanemu połączeniu wołowiny, boczku, warzyw i grzybów.

Continue Reading…

Kuchnia Polska

Bulion wołowo-warzywny

18 listopada 2018
Bulion wołowo-warzywny

Bulion jest niezastąpioną bazą do przyrządzenia wielu zup i sosów. Można go przelać w małe pojemniczki i przechowywać w zamrażarce. Tym sposobem przygotowane na jego podstawie danie nabierze prawdziwego smaku.

Continue Reading…

Kuchnia Polska

Bigos staropolski

12 listopada 2016
Bigos staropolski

Bigos staropolski składa się przede wszystkim z drobno szatkowanej kapusty kiszonej, może być również do tego dodana kapusta biała, gatunków różnych mięs i wędlin,  suszonych grzybów, wędzonych śliwek, cebuli i przypraw. Potrawa po przyrządzeniu powinna mieć ciemnobrązowy kolor.  Bigos nie traci swoich walorów smakowych po odgrzewaniu, a wręcz przeciwnie po każdym odgrzewanu jest coraz lepszy. W tej wersji tradycyjnie przygotowany na winie.

Continue Reading…

Kuchnia Azjatycka, Kuchnia Chińska

Antrykot wołowy w sosie sojowym

5 maja 2016
Wołowina w sosie sojowym

Antrykot wołowy w sosie sojowym z dodatkiem azjatyckich przypraw zapewne przypadnie do gustu zwolennikom chińkiej kuchni. Wołowina zwłaszcza polędwica wołowa, rostbeef czy antrykot wołowy doskonale nadają się do szybkiego smażenia, gdyż są kruche i delikatne. W tej potrawie znajdziemy wybór wielobarwnych papryk smażonych z paskami delikatnej wołowiny.

Continue Reading…