Browsing Tag

Warzywa

Kuchnia Polska

Zupa pomidorowa

13 lutego 2019
Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa inaczej zwana pomidorówką przywodzi na myśl wspomnienie dzieciństwa. W sezonie może być ugotowana ze świeżych pomidorów, a poza sezonem polecam przygotowanie jej na bazie pomidorów z puszki. Podajemy ją według uznania, albo z ryżem albo z makaronem lub lanymi kluseczkami.

Continue Reading…

Kuchnia Polska

Purée z dyni

7 grudnia 2017
Purée z dyni

Dynia trafiła w XVI wieku do Europy za sprawą hiszpańskich konkwistadorów, a do Polski około 1700 roku.  Sezon na dynię rozpoczyna się w lipcu i trwa aż do pierwszych przymrozków. Przygotowanie purée z dyni jest stosunkowo proste, wystarczy ją upiec w piekarniku i zblendować. Tak przygotowana dynia przyda nam się do naszych wypieków.

Continue Reading…

Kuchnia węgierska

Leczo po węgiersku

15 października 2017
Leczo po węgiersku

Leczo po węgiersku to potrawa nie tylko znana na Węgrzech, ale również w Polsce, na Ukrainie, Słowacji, Niemczech i Austrii. Do przygotowania tego dania używamy cebuli, papryki i pomidorów duszonych na smalcu z dodatkiem wędzonego boczku lub słoniny. Może stanowić samodzielną potrawę po dodaniu kiełbasy lub być podawana jako przystawka do potraw mięsnych.

Continue Reading…

Kuchnia Włoska

Sałatka z rukoli i roszponki z mozzarellą i pomidorkami

28 marca 2017
Sałatka z rukoli i roszponki z mozzarellą i pomidorkami

Sałatka z rukoli i roszponki z mozzarellą i pomidorkami. Sałatka dzięki rukoli i roszponce nabiera lekko pikantnego i orzechowego smaku. Dodatkowo sos z oliwy z oliwek, bazyli i czosnku z dodatkiem pieprzu i soli nadaje jej wyrazistości. Rukola znana jest również pod nazwą rokietta siewna lub rukiew siewna. W Polsce znana już była przed wojną, obecnie powróciła do łask. Roszponka znana jest również pod kilkoma nazwami takimi jak: roszpunka, rapunkuł, raszpanka czy kozłek.

Continue Reading…

Kuchnia Azjatycka, Kuchnia Chińska

Makaron Chow Mein z polędwicą z kurczaka i warzywami

12 lutego 2017
Makaron Chow Mein z polędwicą z kurczaka i warzywami

Danie typu street food z makaronem Chow Mein czyli kluseczkami z pszenicy, polędwicą z kurczaka i warzywami. Niezwykle proste i szybkie do wykonania. Za każdym razem, kiedy je przygotowuje odżywa wspomnienie Szanghaju i tamtejszych smaków. Najważniejsze jest, aby użyć składników od producentów z Azji, aby w pełni uzyskać smak dań azjatyckich. Można je bez problemu kupić w sklepach żywnością azjatycką lub przez internet.

Continue Reading…

Kuchnia Polska

Barszcz czerwony z uszkami

11 października 2016
Barszcz czerwony z uszkami

Barszcz czerwony to przysmak w wielu krajach Europy Centralnej i Wschodniej. Zupa ta charakteryzuje się słodkawo-kwaśnym smakiem, który uzyskujemy z buraka z dodatkiem soku z cytryny, octu lub zakwasu. W tej wersji barszcz na bulionie z dodatkiem buraków, grzybów i jabłek zakwaszonych sokiem z cytryny. W tym wydaniu otrzymamy klarowny barszcz o niezwykle pięknym czerwonym kolorze.

Continue Reading…