Kuchnia Polska

Pralinki migdałowe

12 grudnia 2017
Pralinki migdałowe

Pralinki migdałowe ze zmielonych migdałów i czekolady z dodatkiem ekstraktu z migdałów  dla wszystkich, którzy uwielbiają smak marcepanu. Słodkie, czekoladowo-migdałowe w wersji z mleczną czekoladą. Jeśli chcemy, aby nasze pralinki były mniej słodkie możemy użyć gorzką czekoladę lub przygotować mieszankę gorzkiej i mlecznej czekolady.

Continue Reading…

Kuchnia Polska

Purée z dyni

7 grudnia 2017
Purée z dyni

Dynia trafiła w XVI wieku do Europy za sprawą hiszpańskich konkwistadorów, a do Polski około 1700 roku.  Sezon na dynię rozpoczyna się w lipcu i trwa aż do pierwszych przymrozków. Przygotowanie purée z dyni jest stosunkowo proste, wystarczy ją upiec w piekarniku i zblendować. Tak przygotowana dynia przyda nam się do naszych wypieków.

Continue Reading…

Kuchnia Włoska

Całuski z Amaretto

4 listopada 2017
Całuski z Amaretto

Całuski z Amaretto przypominają pączki, ale w porównaniu do pączków są lekkie i nawilżone . Niezwykle wilgotne dzięki zawartości serka ricotta, lekko słodkie i aromatyczne. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, gdzie skórka pozostaje chrupiąca, a środek miękki. We Włoszech znane są jako baci od słowa bacio czyli pocałunek.

Continue Reading…

Kuchnia węgierska

Leczo po węgiersku

15 października 2017
Leczo po węgiersku

Leczo po węgiersku to potrawa nie tylko znana na Węgrzech, ale również w Polsce, na Ukrainie, Słowacji, Niemczech i Austrii. Do przygotowania tego dania używamy cebuli, papryki i pomidorów duszonych na smalcu z dodatkiem wędzonego boczku lub słoniny. Może stanowić samodzielną potrawę po dodaniu kiełbasy lub być podawana jako przystawka do potraw mięsnych.

Continue Reading…

Kuchnia Włoska, Xitro's Kitchen

Klasyczna włoska pizza

3 października 2017
Klasyczna Włoska Pizza

Pizza to niewątpliwie jedno z najbardziej znanych i uwielbianych dań na całym świecie. Występująca w wielu odmianach – od amerykańskiej na puszystym, grubym cieście do tradycyjnej – włoskiej na cieście cienkim i chrupiącym. W tym wpisie postaram się przekazać wam doświadczenie i przepis, który wypracowałem po upieczeniu ponad 50 pizz w domowych warunkach wraz z przykładami pysznych dodatków, którymi możecie się zainspirować.

Continue Reading…