Danie typu street food z makaronem Chow Mein czyli kluseczkami z pszenicy, polędwicą z kurczaka i warzywami. Niezwykle proste i szybkie do wykonania. Za każdym razem, kiedy je przygotowuje odżywa wspomnienie Szanghaju i tamtejszych smaków. Najważniejsze jest, aby użyć składników od producentów z Azji, aby w pełni uzyskać smak dań azjatyckich. Można je bez problemu kupić w sklepach żywnością azjatycką lub przez internet.
| Porcji: 2-3 | Stopień Trudności: Łatwe |
Składniki:
125 g makaronu Chow Mein
125 g polędwicy z kurczaka
½ papryki czerwonej
½ papryki zielonej
½ pora (tylko biała część)
1 średnia młoda cebula
szczypiorek
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
1 papryczka chili
2 łyżki wina ryżowego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka jasnego sosu sojowego
kilka kropelek oleju sezamowego
Przygotowanie:
- Makaron Chow Mein ugotować w osolonej wodzie, do momentu aż będzie al dente.
- Polędwicę z kurczaka, paprykę czerwoną, zieloną, cebulę i por pokroić w cienkie paski. Odłożyć do osobnych naczyć.
- Czosnek pokroić bardzo drobno.
- Na patelni rozgrzać olej arachidowy, wrzucić czosnek i chili. Po chwili dodać polędwicę z kurczaka i podsmażyć na dużym ogniu. Po kilku minutach wyjąć z patelni i odłożyć na bok.
- Następnie włożyć na gorący ogień pokrojoną w paski cebulę, paprykę zieloną, czerwoną, starty imbir i wlać wino ryżowe. Chwilę podsmażyć dodać por, a następnie sos sojowy i sos ostrygowy.
- Do woka włożyć z powrotem podsmażoną polędwicę z kurczaka i makaron. Smażyć którko, aby warzywa nadal były chrupiące, pod koniec posypując pokrojoym drobno szczypiorkiem.
- Całą potrawę skropić na końcu olejem sezamowym.
No Comments