Kuchnia Włoska, Xitro's Kitchen

Linguine z pesto i serkiem riccota

19 września 2016
Linguine z pesto i serkiem riccota

Makaron linguine z aromatycznym pesto i kremowym serkiem riccota to sycące danie idealne na chłodniejsze jesienne wieczory. Jest to bardzo proste, a zarazem bardzo smaczne danie, które prosto i szybko możemy wykonać w domu.

Linguine to włoski makaron o eliptycznym przekroju. Węższy niż fettuccine, lecz szerszy niż spagetti, którymi spokojnie możemy go zastąpić w tym przepisie. Często możemy kupić linguine pod jego nazwą z innego regionu Włoch – Bavette.

Porcji: 4 Gotowanie: 20 min Stopień Trudności: Łatwe

Składniki:

  • 350g Makaronu Linguine (Bavette)
  • 250g Sera Riccota
  • 180g Świeżego Pesto
  • 1/2 Papryczki Pepperoncini
  • 12 Drylowanych Czarnych Oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz, sól
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Pokrój drobno czosnek i chilli. Oliwki pokrój na 8 równych kawałków.
  3. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni, dodaj pokrojony drobno czosnek, chilli, oliwki i podsmażaj minutę na średnim ogniu.
  4. Dodaj pesto i smaż kolejną minutę.
  5. Wrzuć ricottę i równo wymieszaj z resztą składników.
  6. Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i wymieszaj równo z wszystkimi składnikami.
  7. Posól i popieprz do smaku.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.