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APFELKUCHEN

30 August 2016
Szarlotka

Apfelkuchen besteht aus Mürbeteig und Fruchte. Zum Vorbereiten sind säuerliche Äpfel wie Antonowka-Apfel, graue und golde Renetten, Boikenapfel und Landsberger Renette am besten. In diesem Rezept wurde Apfelkuchen mit Zitrone beträufelt und mit Zimt gewürzt, was es zusätzliches Geschmack und Aroma gegeben hat.

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Kohlroladen (Golabki) in Tomatensause

22 August 2016
Gołąbki w sosie pomidorowym

Zutaten:

1 kg Schweinekamm

200 g geraucherter Speck

200 g Reis

600 ml Boullion

1 Zwiebel

1 kg Tomaten

2 Löffel Mark

1 Weißkohl

Butterschmalz

1 Ei

5 Lorbeerblätter

4 Nelkenpfeffer

Dill

Thymian

Salz

schwarzer Pfeffer