Browsing Tag

Warzywa

Kuchnia Włoska

Krem z pomidora z czosnkiem, świeżą bazylią i ravioli z farszem z mozarelli

5 września 2016
Zupa krem z pomidorów

Lato to najlepsza pora na pomidory. Mogą różnić się ksztaltem, wielkością, kolorem, a przede wszystkim smakiem. Smak  i zapach sezonowego pomidora jest nieporównywalnie inny niż pomidorów oferowanych nam przez cały rok. Jako, że sezon jeszcze trwa zapraszam do wypróbowania kremu z pomidora z nutą czosnku i bazyli z dodatkiem ravioli z farszem z mozarelli.

Continue Reading…

Kuchnia Polska

OGÓRKI KISZONE

24 sierpnia 2016
Ogórki kiszone

Najlepsze będą ogórki twarde i jędrne z własnej działki lub kupione na targu lub bazarze. Ogórki do kiszenia powinny być niewielkich rozmiarów, gdyż duże ogórki mają twarde nasiona i po ukiszeniu mogą stać się miękkie. Najlepiej wybierać ogórki proste, bo wtedy najłatwiej je się układa w słoikach. Liście wiśni, winogrona, dębu czy czarnej porzeczki zawierają garbniki, które doskonale wpłyną na to, że ogórki staną się dużo smaczniejsze. Wystarczy ogórek kiszony, kromka chleba ze smalcem domowym  i uczta gotowa.

Continue Reading…