Browsing Category

Kuchnia Fusion

Kuchnia Fusion, Kuchnia Polska

Czekoladowo-kokosowe Bounty

30 września 2018
Czekoladowo-kokosowe Bounty

Czekoladowo-kokosowe Bounty  dla zwolenników połączenia czekolady i kokosu. Długo myślałam nad tym, jak zrobić czekoladowo-kokosowe ciasto, żeby nie było zbyt słodkie. Połączenie gorzkiej i mlecznej czekolady w odpowiednich proporcjach zapewniło ten efekt. I tak powstało ciasto, które jest jednym z moich ulubionych.

Continue Reading…

Kuchnia Fusion, Kuchnia Polska

Ciasto czekoladowe z warstwą malin i borówek, mascarpone z bitą śmietanką i polewą śmietanowo-cytrynową

28 lipca 2017
Ciasto czekoladowe, warstwa malin i borówek, mascarpone z bitą śmietanką i polewa ze śmietany z dodatkiem soku z cytryny

Ciasto czekoladowe, warstwa malin i borówek, mascarpone z bitą śmietanką i polewą ze śmietany z dodatkiem soku z cytryny. Czekolada połączona z wartwą lekko kwaskowatych malin i borówek, a do tego mascarpone z bitą śmietanką polane wartwą śmietany  z dodatkiem cytryny i cukru pudru łączy w sobie zarówno słodycz i lekką kwaskowatość co świetnie równoważy nam smak tego ciasta. Dzięki temu połączeniu jest lekko słodkie i lekko kwaskowate. Smaki przenikają się wraz z każdym kęsem…

Continue Reading…

Kuchnia Fusion

Sernik na zimno z ricotty na spodzie czekoladowym, warstwą Ganache i malinami

25 stycznia 2017
Sernik na zimno

Sernik na zimno z ricotty na spodzie czekoladowym, warstwą Ganache i malinami to przepis dla tych, którzy uwielbiają czekoladę. Kolejne warstwy z użyciem gorzkiej, mlecznej i białej czekolady połączonej z serkiem ricotta i Malibu. A na to wszystko maliny, którę nadadzą lekkiej kwaskowatości. Sernik jest dość słodki, więc tym, którzy gustują w bardziej wytrawnych deserach proponuję przygotowanie pieczonego spodu tylko z użyciem gorzkiej czekolady.

Continue Reading…

Kuchnia Fusion, Kuchnia Tajska, Xitro's Kitchen

Śledzie w tajskim stylu

20 stycznia 2017
Śledzie w tajskim stylu

Śledzie – jedni je kochają, innych odtrąca ich smak i zapach. Co się więc stanie gdy spróbujemy odważnego połączenia polskich śledzi z wód Bałtyku z orientalną kuchnią tajlandzką ? Uzyskujemy wtedy danie kuchni fusion, które przekona każdego że nie każdy śledź musi kojarzyć się z zalewą, a sama potrawa stanie się kolejnym sposobem na przyrządzenie, tej jakże popularnej, taniej i cenionej w Polsce ryby.

Continue Reading…

Kuchnia Fusion

Spring rolls z łososiem z pesto bazyliowym

23 października 2016
Spring rolls z łososiem z pesto bazyliowym

Spring rools czyli sajgonki z łososiem z pesto bazyliowym to świetna przekąska na każdą okazję. Te cieniutkie, delikatne ciasto jest bardzo łatwe w użyciu. W tym wydaniu kuchnia fusion czyli połączenie kuchni azjatyckiej gdzie są składnikiem wielu potraw i farszu z pesto bazyliowym co jest typowe dla kuchni włoskiej.

Continue Reading…