Kuchnia Azjatycka, Kuchnia Chińska, Kuchnia Violette

Makaron Chow Mein z polędwicą z kurczaka i warzywami

12 lutego 2017
Makaron Chow Mein z polędwicą z kurczaka i warzywami

Danie typu street food z makaronem Chow Mein czyli kluseczkami z pszenicy, polędwicą z kurczaka i warzywami. Niezwykle proste i szybkie do wykonania. Za każdym razem, kiedy je przygotowuje odżywa wspomnienie Szanghaju i tamtejszych smaków. Najważniejsze jest, aby użyć składników od producentów z Azji, aby w pełni uzyskać smak dań azjatyckich. Można je bez problemu kupić w sklepach żywnością azjatycką lub przez internet.

Porcji: 2-3 Stopień Trudności: Łatwe

Składniki:

125 g makaronu Chow Mein

125 g polędwicy z kurczaka

½ papryki czerwonej

½ papryki zielonej

½ pora (tylko biała część)

1 średnia młoda cebula

szczypiorek

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka startego imbiru

1 papryczka chili

2 łyżki wina ryżowego

2 łyżki sosu ostrygowego

1 łyżka jasnego sosu sojowego

kilka kropelek oleju sezamowego

Przygotowanie:

  1. Makaron Chow Mein ugotować w osolonej wodzie, do momentu aż będzie al dente.
  2. Polędwicę z kurczaka, paprykę czerwoną, zieloną, cebulę i por pokroić w cienkie paski. Odłożyć do osobnych naczyć.
  3. Czosnek pokroić bardzo drobno.
  4. Na patelni rozgrzać olej arachidowy, wrzucić czosnek i chili. Po chwili dodać polędwicę z kurczaka i podsmażyć na dużym ogniu. Po kilku minutach wyjąć z patelni i odłożyć na bok.
  5. Następnie włożyć na gorący ogień pokrojoną w paski cebulę, paprykę zieloną, czerwoną, starty imbir i wlać wino ryżowe. Chwilę podsmażyć dodać por, a następnie sos sojowy i sos ostrygowy.
  6. Do woka włożyć z powrotem podsmażoną polędwicę z kurczaka i makaron. Smażyć którko, aby warzywa nadal były chrupiące, pod koniec posypując pokrojoym drobno szczypiorkiem.
  7. Całą potrawę  skropić na końcu olejem sezamowym.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.